世卫组织：关于使用清洁和污染性燃料进行烹饪的新全球数据（按燃料类型分列）：

全球三分之一的人口或 2.6 亿人仍然无法获得清洁烹饪。 使用低效、污染性的燃料和技术是一种健康风险，也是导致疾病和死亡的主要原因，尤其是对低收入和中等收入国家的妇女和儿童而言。 它使使用污染燃料烹饪成为导致健康不佳的最大环境因素之一。 为了进一步阐明问题的严重程度，世卫组织最近发布了有关全球、区域和国家层面使用不同类型烹饪燃料的新数据。

吸入用污染燃料烹饪产生的烟雾会导致心脏病、中风、癌症、慢性肺病和肺炎。 不幸的是，每年仍有数百万人过早死亡 家庭空气污染，这是通过使用效率低下的炉灶和设备与木材、煤炭、木炭、粪便、农作物废料和煤油搭配的烹饪产生的。 如果不迅速采取行动扩大清洁烹饪的规模，世界将无法实现到 2030 年普及清洁烹饪的目标。

世卫组织在家庭空气污染方面的工作

世卫组织空气质量和健康股 正在通过提供规范性指导、工具和建议来解决家庭空气污染问题，从而支持各国解决家庭空气污染问题。 该部门还监测和报​​告国家、区域和全球各级空气污染对健康影响的全球趋势和变化。 此类估计用于官方报告，如世界卫生统计和可持续发展目标。

按燃料类型分列的烹饪中使用清洁和污染燃料的新数据

获得清洁燃料和烹饪技术的机会在全球分布不均。 从 2010 年到 2019 年，清洁烹饪燃料和技术的获取率每年仅增长约 1.0%。 这一增长主要是由于 5 个人口最多的低收入和中等收入国家——巴西、中国、印度、印度尼西亚和巴基斯坦——改善了清洁烹饪的可及性； 其他低收入和中等收入国家的比率几乎没有变化。

世卫组织刚刚在其发布的新数据 全球卫生观察站 包括对 1990 年至 2020 年间使用污染或清洁燃料的人口百分比和人数的详细全球、区域和国家估计，重点关注六种燃料类型：电力、气体燃料、煤油、生物质、木炭和煤炭。 数据还包括城市与农村的分类。

结果表明，主要使用污染性燃料做饭的人数从 1990 年占全球人口的一半以上下降到 36 年的 2020%。虽然气体烹饪燃料在城市地区占主导地位，但生物质燃料在农村人口中仍然很普遍。 在城市环境中，烹饪对电力的依赖正在增加。 目前的估计预测，到 2030 年，全球三分之一的人口将继续使用污染燃料，其中大多数人居住在撒哈拉以南非洲地区。

完整的数据可以通过 世界卫生组织的空气污染数据门户， 它会定期更新。

英雄照片 © WHO / Blink Media – Gareth Bentley

如何过渡到清洁的家庭能源