过渡到清洁烹饪：
智能设备如何通过使清洁烹饪负担得起来促进健康公平。 肯尼亚内罗毕

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液化石油气 (LPG) 燃料等清洁烹饪解决方案的可负担性是减少低收入家庭接触家庭空气污染的最大障碍之一。 新的研究表明，“现收现付”智能电表技术可能是解决这个问题的新方法。 这项技术可以为家庭支付增量燃料费用，而不是支付液化石油气钢瓶的全部前期成本。 评估现收现付的液化石油气烹饪模式的研究表明，尽管面临经济和其他困难，家庭消费的液化石油气量保持相对稳定。 这些证据说明了智能设备如何帮助解决高危人群清洁烹饪的负担能力挑战，尤其是在 COVID-19 期间，并可能促进未来的可持续生活。

过渡到更清洁的烹饪解决方案

生活在一个非正式的定居点内 肯尼亚首都内罗毕, Anita 和她的家人依赖于污染的烹饪燃料，如木材和木炭，这些燃料会在室内产生高水平的空气污染。 尽管意识到燃烧不清洁燃料会带来健康风险，但在提供需要高昂前期成本的更清洁的烹饪燃料（例如液化石油气）方面，该家庭仍面临财务挑战。 但是，当一家公司提供了一种新的付款计划，以便 Anita 和她的家人可以使用他们的手机购买积分并以小额增量支付清洁燃料的费用时，情况开始发生变化。 通过提供即用即付技术，Anita 的家人可以负担过渡到清洁烹饪解决方案的费用，并支持减少有害排放。

PAYG LPG 的共同利益超出燃料负担能力

不仅安妮塔，她的丈夫和孩子也从这个新机会中获益匪浅。 定居点中的许多其他家庭效仿 Anita，开始使用现收现付技术和更清洁、更安全的液化石油气炉灶。 和解中的家庭还报告了 PAYG LPG 除了燃料负担能力之外的其他好处。 除了灵活的支付方案外，家庭还重视增加的烧伤/瓦斯爆炸的安全性、使用配备智能电表技术的双燃烧器炉灶同时准备多道菜的能力，以及将燃料瓶直接送到家中。

家庭空气污染是撒哈拉以南非洲的一个风险因素

因使用低效炉灶以及木材、木炭、动物粪便或煤油等污染燃料而产生的家庭空气污染是撒哈拉以南非洲地区疾病的主要风险因素，尤其是在妇女和儿童中。 像安妮塔这样的家庭因燃料燃烧效率低下而遭受严重的家庭（室内）空气污染。 此类细颗粒物和其他污染物的释放不仅会极大地影响人们的健康，而且黑碳和甲烷也是影响气候变化的强大污染物。 由电力或燃气驱动的炉灶是清洁且可扩展的解决方案，经证明可减少家庭空气污染和疾病的暴露。 然而，负担能力是贫困和弱势家庭采用它们的共同障碍。

COVID-19 会影响清洁烹饪解决方案的可负担性

持续的大流行也对获得清洁烹饪解决方案产生了负面影响。 最近的一项研究[1] 评估 COVID-19 封锁对清洁能源获取的影响。 在封锁期间，四分之一的大量购买液化石油气的家庭在面临失业和收入下降的情况下无法维持使用，最终转而使用煤油或木材等污染性烹饪燃料，这些燃料可以少量购买或收集免费。 与继续使用液化石油气的家庭相比，这些家庭在锁定之前的液化石油气消费量也往往较低，并且与大流行相关的收入损失更大。 因此，COVID-19 封锁可能加剧了清洁烹饪燃料获取方面的不平等，并且鉴于大流行可能会继续这样做。

智能技术可以提高可负担性和可及性

现收现付 (PAYG) 技术可以成为解决获得清洁烹饪燃料的高昂前期成本的解决方案，特别是在大流行和封锁期间，允许消费者小额购买液化石油气信用额度（例如通过手机银行）。 在同一环境下，另一项研究^[2] 提供的证据表明，尽管家庭收入下降，但在 COVID-95 锁定期间参加现收现付 (PAYG) 液化石油气计划的研究家庭中有 19% 继续使用燃料源。 相比之下，在没有该计划的另一个城镇，家庭的平均燃气使用量减少了 75%。

这项研究还展示了粮食与能源的联系如何为实现两个关键的可持续发展目标 (SDG) 提供机会：到 2 年实现零饥饿（SDG 7）和普遍获得负担得起的现代清洁能源（SDG 2030），进一步加剧了通过清洁的家庭能源提供的健康益处。 确保液化石油气价格合理、易于获取并满足家庭的饮食和烹饪需求，应该是帮助改善城市贫民的粮食和能源安全，同时预防疾病的政策重点。

由于负担能力是许多人获得清洁烹饪燃料的主要障碍，因此需要为全球贫困和弱势社区提供新技术和创新解决方案。 缓解 COVID-19 加剧的财务障碍，并支持向清洁烹饪解决方案过渡，将对公共健康和我们的气候产生重大影响。 因此，PAYG LGP 等智能技术可以作为加速采用清洁烹饪并实现与健康、食品、能源和气候相关的可持续发展目标的有效解决方案。

[1] Matthew Shupler、James Mwitari、Arthur Gohole、Rachel Anderson de Cuevas、Elisa Puzzolo、Iva Čukić、Emily Nix、Daniel Pope，COVID-19 对肯尼亚非正式住区家庭能源和粮食安全的影响：需要采用综合方法来实现可持续发展目标，可再生和可持续能源评论，第 144 卷，2021 年，111018，ISSN 1364-0321，https://doi.org/10.1016/j.rser.2021.111018。

[2] Matthew Shupler、Mark O'Keefe、Elisa Puzzolo、Emily Nix、Rachel Anderson de Cuevas、James Mwitari、Arthur Gohole、Edna Sang、Iva Čukić、Diana Menya、Daniel Pope，现收现付液化石油气支持可持续清洁COVID-19 封锁期间在肯尼亚非正式城市定居点烹饪，Applied Energy，第 292 卷，2021，116769，ISSN 0306-2619，https://doi.org/10.1016/j.apenergy.2021.116769。

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