Peralihan ke memasak yang lebih bersih:
Bagaimana peranti pintar mempromosikan ekuiti kesihatan dengan menjadikan masakan bersih terjangkau. Nairobi, Kenya

Waktu membaca: 4 minit

Keupayaan penyelesaian memasak yang bersih seperti bahan bakar gas petroleum cecair (LPG) adalah salah satu penghalang terbesar untuk mengurangkan pendedahan kepada pencemaran udara isi rumah dalam isi rumah berpendapatan rendah. Penyelidikan baru menunjukkan bahawa teknologi meter pintar "bayar-sebagai-anda-pergi" mungkin merupakan penyelesaian baru untuk masalah ini. Teknologi ini membolehkan pembayaran bahan bakar tambahan untuk isi rumah menggantikan kos penuh silinder LPG. Kajian yang menilai corak memasak LPG pay-as-you-go menunjukkan bahawa walaupun menghadapi kesulitan ekonomi dan lain-lain, jumlah LPG yang dimakan oleh isi rumah tetap stabil. Bukti semacam itu menggambarkan bagaimana peranti pintar dapat membantu menangani cabaran kemampuan memasak yang bersih untuk populasi yang berisiko, terutamanya semasa COVID-19, dan mungkin dapat mempromosikan kehidupan lestari di masa depan.

Peralihan ke Penyelesaian Memasak yang Lebih Bersih

Hidup di kawasan penempatan tidak rasmi di dalam Ibu negara Kenya, Nairobi, Anita dan keluarganya bergantung pada pencemaran bahan bakar memasak, seperti kayu dan arang, yang menghasilkan tahap pencemaran udara yang tinggi di dalam rumah. Walaupun menyedari risiko kesihatan yang disebabkan oleh pembakaran bahan bakar najis, keluarga menghadapi cabaran kewangan ketika memberikan pilihan bahan bakar memasak yang lebih bersih, seperti gas petroleum cair, yang memerlukan biaya dimuka yang tinggi. Tetapi keadaan mulai berubah ketika sebuah syarikat menawarkan skema pembayaran baru sehingga Anita dan keluarganya dapat menggunakan telefon mereka untuk membeli kredit dan membayar biaya bahan bakar bersih dengan kenaikan kecil. Melalui penyediaan teknologi pay-as-you-go, keluarga Anita mampu beralih ke penyelesaian memasak yang lebih bersih dan menyokong pengurangan pelepasan berbahaya.

Faedah bersama LPG PAYG di luar kemampuan bahan bakar

Bukan hanya Anita, suami dan anak-anaknya mendapat banyak keuntungan dari peluang baru ini. Banyak keluarga lain di perkampungan itu mengikuti teladan Anita dan mula menggunakan teknologi pay-as-you-go dengan dapur LPG yang lebih bersih dan lebih selamat. Keluarga di kawasan penempatan ini juga melaporkan faedah lain dari LPG PAYG di luar kemampuan bahan bakar. Sebagai tambahan kepada skim pembayaran yang fleksibel, isi rumah juga menghargai peningkatan keselamatan dari letupan / letupan gas, kemampuan untuk menyediakan beberapa pinggan secara serentak menggunakan dapur pembakar dua yang dilengkapi dengan teknologi meter pintar, dan silinder bahan bakar dihantar terus ke rumah mereka.

Pencemaran Udara Rumah Tangga sebagai faktor risiko di Sub-Sahara Afrika

Pencemaran udara isi rumah yang dihasilkan dari penggunaan kompor yang tidak cekap dipasangkan dengan bahan bakar pencemar seperti kayu, arang, sisa haiwan atau minyak tanah adalah faktor risiko utama penyakit di Sub-Sahara Afrika, terutama di kalangan wanita dan anak-anak. Keluarga seperti Anita menderita pencemaran udara isi rumah (dalaman) yang tinggi, yang disebabkan oleh pembakaran bahan bakar yang tidak cekap. Pelepasan bahan partikulat halus dan bahan pencemar lain tidak hanya mempengaruhi kesihatan orang secara dramatik, tetapi karbon hitam dan metana juga merupakan pencemar perubahan iklim yang kuat. Kompor yang dikuasakan oleh elektrik atau gas adalah penyelesaian yang bersih dan berskala yang terbukti dapat mengurangkan pendedahan kepada pencemaran udara dan penyakit rumah tangga. Namun, keterjangkauan adalah penghalang yang biasa bagi penerimaan mereka oleh keluarga miskin dan rentan.

COVID-19 boleh mempengaruhi kemampuan Penyediaan Memasak Bersih

Pandemik yang berterusan juga memberi kesan negatif terhadap akses kepada penyelesaian memasak yang bersih. Kajian terbaru[1] kesan kesan penutupan COVID-19 terhadap akses tenaga bersih. Semasa penutupan, seperempat isi rumah yang membeli LPG secara besar-besaran tidak dapat mempertahankan penggunaannya dalam menghadapi kehilangan pekerjaan dan penurunan pendapatan, akhirnya beralih ke bahan bakar memasak yang mencemarkan seperti minyak tanah atau kayu, yang dapat dibeli dalam jumlah yang lebih kecil atau dikumpulkan secara percuma. Isi rumah ini juga cenderung memiliki penggunaan LPG yang lebih rendah sebelum lockdown dan mengalami kerugian pendapatan yang berkaitan dengan wabak yang lebih besar dibandingkan dengan isi rumah yang terus menggunakan LPG. Oleh itu, ketidaksamaan dalam akses bahan bakar memasak yang bersih mungkin telah diperburuk oleh penutupan COVID-19 dan mungkin terus melakukannya dalam keadaan pandemi.

Teknologi Pintar dapat meningkatkan kemampuan dan akses

Teknologi Pay-as-you-go (PAYG) boleh menjadi penyelesaian untuk mengatasi kos pendahuluan yang tinggi untuk akses kepada bahan bakar memasak yang bersih, terutama pada masa wabak dan penutupan, dengan membenarkan pengguna membeli kredit LPG dengan kenaikan kecil (misalnya melalui perbankan mudah alih). Dalam keadaan yang sama, kajian lain^[2] memberikan bukti bahawa 95% isi rumah belajar yang mendaftar dalam program LPG pay-as-you-go (PAYG) semasa penguncian COVID-19 mengekalkan penggunaan sumber bahan bakar walaupun terdapat penurunan pendapatan isi rumah. Sebagai perbandingan, di sebuah bandar yang terpisah di mana program ini tidak tersedia, isi rumah mengurangkan penggunaan gas secara purata sebanyak 75%.

Kajian ini juga menunjukkan bagaimana perhubungan makanan-makanan memberi peluang untuk menangani dua Matlamat Pembangunan Lestari (SDG): mencapai kelaparan sifar (SDG 2) dan akses tenaga berpatutan, moden dan bersih sejagat (SDG 7) menjelang 2030, seterusnya menambah faedah kesihatan yang diberikan melalui tenaga isi rumah yang bersih. Memastikan bahawa LPG adalah berpatutan, mudah dicapai dan memenuhi keperluan makanan dan memasak keluarga harus menjadi keutamaan dasar untuk membantu meningkatkan keselamatan makanan dan tenaga di kalangan penduduk miskin bandar dan pada masa yang sama mencegah penyakit.

Oleh kerana keterjangkauan adalah penghalang akses utama untuk membersihkan bahan bakar memasak bagi banyak orang, teknologi baru dan penyelesaian inovatif perlu disediakan untuk masyarakat miskin dan terdedah di seluruh dunia. Menghilangkan halangan kewangan, juga diperkuat oleh COVID-19, dan menyokong peralihan ke penyelesaian memasak yang bersih akan memberi kesan besar kepada kesihatan awam dan iklim kita. Oleh itu, teknologi pintar, seperti PAYG LGP dapat berfungsi sebagai penyelesaian yang efektif untuk mempercepat penerapan memasak bersih, dan mencapai Matlamat Pembangunan Lestari yang berkaitan dengan kesihatan, makanan, tenaga dan iklim.

[1] Matthew Shupler, James Mwitari, Arthur Gohole, Rachel Anderson de Cuevas, Elisa Puzzolo, Iva Čukić, Emily Nix, Daniel Pope, COVID-19 memberi kesan terhadap keselamatan isi rumah & keselamatan makanan di penyelesaian tidak rasmi Kenya: Keperluan pendekatan bersepadu untuk SDGs , Ulasan Tenaga Boleh Diperbaharui dan Lestari, Jilid 144, 2021, 111018, ISSN 1364-0321, https://doi.org/10.1016/j.rser.2021.111018.

[2] Matthew Shupler, Mark O'Keefe, Elisa Puzzolo, Emily Nix, Rachel Anderson de Cuevas, James Mwitari, Arthur Gohole, Edna Sang, Iva Čukić, Diana Menya, Daniel Pope, gas petroleum cecair Pay-as-you-go menyokong kelestarian bersih memasak di penempatan bandar tidak rasmi di Kenya semasa penutupan COVID-19, Tenaga Gunaan, Jilid 292, 2021, 116769, ISSN 0306-2619, https://doi.org/10.1016/j.apenergy.2021.116769.

Dapatkan maklumat lanjut: Platform Tindakan Kesihatan dan Tenaga