Passare a una cucina più pulita:
In che modo i dispositivi intelligenti promuovono l'equità sanitaria rendendo accessibile la cucina pulita. Nairobi, Kenia

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L'accessibilità economica di soluzioni di cottura pulite come il gas di petrolio liquefatto (GPL) è uno dei maggiori ostacoli alla riduzione dell'esposizione all'inquinamento atmosferico domestico nelle famiglie a basso reddito. Una nuova ricerca suggerisce che la tecnologia dei contatori intelligenti "pay-as-you-go" potrebbe essere la nuova soluzione a questo problema. Questa tecnologia consente pagamenti incrementali di carburante per le famiglie invece di pagare l'intero costo anticipato di una bombola di GPL. Gli studi che valutano i modelli di cottura a consumo di GPL hanno mostrato che, nonostante le difficoltà economiche e di altro tipo, la quantità di GPL consumata dalle famiglie è rimasta relativamente stabile. Tali prove illustrano come i dispositivi intelligenti possono aiutare ad affrontare le sfide dell'accessibilità economica della cucina pulita per le popolazioni a rischio, specialmente durante il COVID-19, e potrebbero promuovere una vita sostenibile in futuro.

Passaggio a soluzioni di cottura più pulite

Vivere in un insediamento informale all'interno di La capitale del Kenya, Nairobi, Anita e la sua famiglia facevano affidamento su combustibili da cucina inquinanti, come legno e carbone, che generano alti livelli di inquinamento atmosferico negli ambienti chiusi. Nonostante sia consapevole dei rischi per la salute che derivano dalla combustione di combustibili sporchi, la famiglia deve affrontare sfide finanziarie quando si tratta di offrire opzioni di combustibile per cucinare più pulite, come il gas di petrolio liquefatto, che richiedono costi iniziali elevati. Ma le cose hanno iniziato a cambiare quando una società ha offerto un nuovo schema di pagamento in modo che Anita e la sua famiglia possano utilizzare i loro telefoni per acquistare crediti e pagare i costi dei combustibili puliti in piccoli incrementi. Attraverso la fornitura della tecnologia pay-as-you-go, la famiglia di Anita ha potuto permettersi il passaggio a una soluzione di cottura più pulita e supportare la riduzione delle emissioni nocive.

Co-benefici di PAYG GPL oltre l'accessibilità del carburante

Non solo Anita, suo marito ei suoi figli hanno tratto grande profitto da questa nuova opportunità. Molte altre famiglie dell'insediamento hanno seguito l'esempio di Anita e hanno iniziato a utilizzare la tecnologia pay-as-you-go con stufe a GPL più pulite e sicure. Le famiglie dell'insediamento hanno anche riportato altri vantaggi di PAYG GPL oltre all'accessibilità del carburante. Oltre allo schema di pagamento flessibile, le famiglie apprezzano anche la maggiore sicurezza da ustioni/esplosioni di gas, la possibilità di preparare più piatti contemporaneamente utilizzando il doppio fornello dotato della tecnologia smart meter e la consegna delle bombole di carburante direttamente a casa loro.

L'inquinamento atmosferico delle famiglie come fattore di rischio nell'Africa subsahariana

L'inquinamento atmosferico domestico generato dall'uso di stufe inefficienti abbinate a combustibili inquinanti come legno, carbone di legna, rifiuti animali o cherosene è uno dei principali fattori di rischio per le malattie nell'Africa subsahariana, in particolare tra donne e bambini. Famiglie come quella di Anita soffrono di alti livelli di inquinamento atmosferico domestico (interno), generato da una combustione inefficiente del carburante. Il rilascio di tale particolato fine e di altri inquinanti non solo ha un impatto drammatico sulla salute delle persone, ma anche il black carbon e il metano sono potenti inquinanti che cambiano il clima. Le stufe alimentate da elettricità o gas sono soluzioni pulite e scalabili che hanno dimostrato di ridurre l'esposizione all'inquinamento atmosferico e alle malattie delle famiglie. Tuttavia, l'accessibilità è una barriera comune alla loro adozione da parte delle famiglie povere e vulnerabili.

Il COVID-19 può influire sull'accessibilità economica di Clean Cooking Solution

La pandemia in corso ha avuto ripercussioni negative anche sull'accesso a soluzioni di cucina pulite. Uno studio recente, hanno valutato gli effetti del blocco COVID-19 sull'accesso all'energia pulita. Durante il lockdown, un quarto delle famiglie che acquistavano GPL sfuso non riusciva a mantenerne l'uso di fronte alla perdita di posti di lavoro e al calo del reddito, passando infine a combustibili da cucina inquinanti come il cherosene o la legna, che potevano essere acquistati in quantità minori o raccolti gratuito. Queste famiglie tendevano anche ad avere un consumo di GPL inferiore prima del blocco e avevano subito una maggiore perdita di reddito legata alla pandemia rispetto alle famiglie che hanno continuato a utilizzare il GPL. Pertanto, le disuguaglianze nell'accesso al carburante per cucinare pulito potrebbero essere state esacerbate dal blocco COVID-19 e potrebbero continuare a farlo alla luce della pandemia.

La tecnologia intelligente può aumentare la convenienza e l'accesso

Le tecnologie Pay-as-you-go (PAYG) possono essere una soluzione per affrontare l'alto costo iniziale per l'accesso a combustibili puliti per cucinare, in particolare durante i periodi di pandemia e blocchi, consentendo ai consumatori di acquistare crediti GPL in piccoli incrementi (ad esempio tramite mobile banking). Nello stesso contesto, un altro studio^, ha fornito prove del fatto che il 95% delle famiglie dello studio iscritte al programma GPL pay-as-you-go (PAYG) durante il blocco COVID-19 ha mantenuto l'uso della fonte di carburante nonostante il calo del reddito familiare. Per fare un confronto, in una città separata in cui il programma non era disponibile, le famiglie hanno ridotto il loro consumo medio di gas del 75%.

Questo studio ha anche mostrato come il nesso cibo-energia offra l'opportunità di affrontare due obiettivi chiave di sviluppo sostenibile (SDG): raggiungere la fame zero (SDG 2) e l'accesso universale all'energia moderna, pulita e accessibile (SDG 7) entro il 2030, aggravando ulteriormente il benefici per la salute offerti dall'energia pulita per le famiglie. Garantire che il GPL sia conveniente, accessibile e soddisfi le esigenze alimentari e culinarie delle famiglie dovrebbe essere una priorità politica per aiutare a migliorare la sicurezza alimentare ed energetica tra i poveri urbani, prevenendo allo stesso tempo le malattie.

Poiché per molti l'accessibilità economica è una barriera di accesso chiave ai combustibili puliti per cucinare, è necessario fornire nuove tecnologie e soluzioni innovative alle comunità povere e vulnerabili di tutto il mondo. L'eliminazione della barriera finanziaria, rafforzata anche dal COVID-19, e il sostegno alla transizione verso soluzioni di cucina pulite avranno importanti impatti sulla salute pubblica e sul nostro clima. Pertanto, le tecnologie intelligenti, come PAYG LGP, potrebbero servire come soluzione efficace per accelerare l'adozione di una cucina pulita e raggiungere gli obiettivi di sviluppo sostenibile relativi a salute, cibo, energia e clima.

, Matthew Shupler, James Mwitari, Arthur Gohole, Rachel Anderson de Cuevas, Elisa Puzzolo, Iva Čukić, Emily Nix, Daniel Pope, l'impatto del COVID-19 sull'energia domestica e sulla sicurezza alimentare in un insediamento informale in Kenya: la necessità di approcci integrati agli SDGs , Recensioni sulle energie rinnovabili e sostenibili, Volume 144, 2021, 111018, ISSN 1364-0321, https://doi.org/10.1016/j.rser.2021.111018.

, Matthew Shupler, Mark O'Keefe, Elisa Puzzolo, Emily Nix, Rachel Anderson de Cuevas, James Mwitari, Arthur Gohole, Edna Sang, Iva Čukić, Diana Menya, Daniel Pope, il gas di petrolio liquefatto a consumo sostiene la pulizia sostenibile cucinare nell'insediamento urbano informale del Kenya durante il blocco COVID-19, Applied Energy, Volume 292, 2021, 116769, ISSN 0306-2619, https://doi.org/10.1016/j.apenergy.2021.116769.

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