WHO: داده های جهانی جدید در مورد استفاده از سوخت های پاک و آلاینده برای پخت و پز بر اساس نوع سوخت:

یک سوم جمعیت جهان یا 2.6 میلیارد نفر در سراسر جهان هنوز به آشپزی تمیز دسترسی ندارند. استفاده از سوخت‌ها و فن‌آوری‌های ناکارآمد و آلاینده، خطری برای سلامتی و عامل اصلی بیماری‌ها و مرگ‌ومیرها به‌ویژه برای زنان و کودکان در کشورهای با درآمد کم و متوسط ​​است. پخت و پز با سوخت های آلاینده را به یکی از بزرگ ترین عوامل محیطی در بیماری بدل می کند. WHO با روشن کردن ابعاد این مشکل، اخیراً داده‌های جدیدی در مورد استفاده از انواع مختلف سوخت مورد استفاده برای پخت و پز در سطوح جهانی، منطقه‌ای و کشوری منتشر کرده است.

تنفس دود حاصل از پخت و پز با سوخت های آلاینده می تواند منجر به بیماری های قلبی، سکته، سرطان، بیماری های مزمن ریوی و ذات الریه شود. متأسفانه، سالانه میلیون ها نفر به مرگ زودرس ادامه می دهند آلودگی هوا خانگیکه با پخت و پز با اجاق های ناکارآمد و دستگاه های جفت شده با چوب، زغال سنگ، زغال سنگ، سرگین، ضایعات گیاهی و نفت سفید تولید می شود. بدون اقدام سریع برای افزایش پخت و پز تمیز، جهان از هدف خود برای دستیابی به دسترسی جهانی به پخت و پز تمیز تا سال 2030 کوتاهی می کند.

کار WHO در مورد آلودگی هوای خانگی

واحد کیفیت هوا و سلامت سازمان جهانی بهداشت از کشورها برای رسیدگی به آلودگی هوای خانگی با ارائه راهنمایی‌های هنجاری، ابزارها و توصیه‌هایی برای مقابله با این موضوع حمایت می‌کند. این واحد همچنین روندهای جهانی و تغییرات اثرات بهداشتی آلودگی هوا را در سطوح ملی، منطقه ای و جهانی نظارت و گزارش می دهد. چنین برآوردهایی برای گزارش های رسمی مانند آمار بهداشت جهانی و اهداف توسعه پایدار استفاده می شود.

داده های جدید در مورد استفاده از سوخت های پاک و آلاینده برای پخت و پز بر اساس نوع سوخت

دسترسی به سوخت‌ها و فن‌آوری‌های تمیز برای پخت و پز به طور نابرابر در سراسر جهان توزیع شده است. از سال 2010 تا 2019، میزان دسترسی به سوخت‌ها و فناوری‌های پخت و پز تمیز تنها حدود 1.0 درصد در سال افزایش یافته است. بیشتر این افزایش به دلیل بهبود دسترسی به پخت و پز تمیز در 5 کشور پرجمعیت با درآمد کم و متوسط ​​- برزیل، چین، هند، اندونزی و پاکستان بود. نرخ در سایر کشورهای با درآمد پایین و متوسط ​​تغییر چندانی نداشته است.

WHO به تازگی داده های جدیدی را در خود منتشر کرده است رصدخانه جهانی بهداشت شامل برآوردهای دقیق جهانی، منطقه ای و کشوری از درصد و تعداد افرادی که از سوخت های آلاینده یا پاک بین سال های 1990 تا 2020 استفاده می کنند با تمرکز بر شش نوع سوخت: برق، سوخت های گازی، نفت سفید، زیست توده، زغال سنگ و زغال سنگ. داده ها همچنین شامل تفکیک شهری در مقابل روستایی است.

نتایج نشان می‌دهد که تعداد افرادی که عمدتاً از سوخت‌های آلاینده برای پخت و پز استفاده می‌کنند از بیش از نیمی از جمعیت جهان در سال 1990 به 36 درصد در سال 2020 کاهش یافته است. اتکا به برق برای پخت و پز در بافت های شهری در حال افزایش است. برآوردهای فعلی حاکی از آن است که یک سوم جمعیت جهان در سال 2030 به استفاده از سوخت های آلاینده ادامه خواهند داد و اکثریت آنها در جنوب صحرای آفریقا ساکن هستند.

اطلاعات کامل از طریق قابل دسترسی است پورتال داده های آلودگی هوا سازمان جهانی بهداشت، که مرتباً به روز می شود.

عکس قهرمان © WHO / Blink Media – Gareth Bentley

چگونه می توان به انرژی پاک خانه منتقل شد