انتقال به آشپزی تمیزتر:
چگونه دستگاه های هوشمند با مقرون به صرفه ساختن آشپزی تسهیل کننده عدالت سلامت هستند. نایروبی، کنیا

زمان خواندن: 4 دقیقه

مقرون به صرفه بودن محلولهای پخت و پز تمیز مانند سوخت گاز مایع (LPG) یکی از بزرگترین موانع برای کاهش مواجهه با آلودگی هوای خانوارها در خانوارهای کم درآمد است. تحقیقات جدید نشان می دهد که فناوری کنتور هوشمند «پرداخت هزینه» راه حل جدیدی برای این مشکل است. این فناوری پرداخت های اضافی سوخت را برای خانوارها به جای پرداخت هزینه اولیه یک سیلندر LPG ، امکان پذیر می کند. مطالعات انجام شده در مورد ارزیابی الگوهای پخت و پز LPG نشان می دهد که علیرغم مشکلات اقتصادی و سایر مشکلات ، میزان LPG مصرفی خانوارها نسبتاً ثابت باقی مانده است. چنین شواهدی نشان می دهد که چگونه دستگاه های هوشمند می توانند به چالش های مقرون به صرفه بودن آشپزی تمیز برای افراد در معرض خطر ، به ویژه در طول COVID-19 کمک کنند و ممکن است زندگی پایدار را در آینده ارتقا دهد.

انتقال به راه حل های آشپزی تمیزتر

زندگی در یک شهرک غیررسمی در داخل پایتخت کنیا نایروبی، آنیتا و خانواده اش بر سوخت های آلوده کننده آشپزی مانند چوب و ذغال متکی بودند که سطح بالایی از آلودگی هوا را در داخل خانه ایجاد می کند. علیرغم آگاهی از خطرات سلامتی ناشی از سوزاندن سوختهای نجس ، خانواده در هنگام ارائه گزینه های تمیزتر سوخت آشپزی ، مانند گاز مایع ، که نیاز به هزینه اولیه بالایی دارد ، با چالش های مالی روبرو است. اما وقتی یک شرکت طرح پرداخت جدیدی را ارائه داد ، اوضاع شروع به تغییر کرد تا آنیتا و خانواده اش بتوانند از تلفن های خود برای خرید اعتبار و پرداخت هزینه سوخت های تمیز به میزان کم استفاده کنند. از طریق ارائه فناوری پرداخت ، خانواده آنیتا می توانند هزینه انتقال به محلول آشپزی تمیزتر و کاهش انتشارات مضر را تامین کنند.

مزایای مشترک PAYG LPG فراتر از مقرون به صرفه بودن سوخت

نه تنها آنیتا ، همسر و فرزندانش از این فرصت جدید سود زیادی بردند. بسیاری از خانواده های دیگر در شهرک از الگوی آنیتا پیروی کردند و شروع به استفاده از فناوری پرداخت با اجاق گاز مایع تمیزتر و ایمن تر کردند. خانواده های محل سکونت همچنین مزایای دیگر PAYG LPG را فراتر از مقرون به صرفه بودن سوخت گزارش کردند. علاوه بر طرح پرداخت انعطاف پذیر ، خانوارها همچنین به ایمنی بیشتر در برابر سوختگی/انفجار گاز ، توانایی آماده سازی چندین ظرف به طور همزمان با استفاده از اجاق دوگانه سوز با فناوری متر هوشمند و تحویل سیلندرهای سوخت به طور مستقیم به خانه خود اهمیت می دهند.

آلودگی هوای خانگی به عنوان یک عامل خطر در آفریقای جنوبی

آلودگی هوای خانگی ناشی از استفاده از اجاق های ناکارآمد همراه با سوختهای آلاینده مانند چوب ، زغال ، ضایعات حیوانی یا نفت سفید عامل اصلی خطر بیماری ها در آفریقای جنوبی است ، به ویژه در میان زنان و کودکان. خانواده هایی مانند آنیتا از میزان بالایی از آلودگی هوای خانگی (داخل خانه) رنج می برند که ناشی از احتراق ناکارآمد سوخت است. انتشار چنین ذرات ریز و سایر آلاینده ها نه تنها به طور چشمگیری بر سلامت افراد تأثیر می گذارد ، بلکه کربن سیاه و متان نیز آلاینده های قوی تغییر اقلیم هستند. اجاق گازهای مجهز به برق یا گاز محلول های تمیز و مقیاس پذیری هستند که ثابت می کند قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا و بیماری های خانگی را کاهش می دهد. با این حال ، مقرون به صرفه بودن یک مانع مشترک برای پذیرش آنها توسط خانواده های فقیر و آسیب پذیر است.

COVID-19 می تواند بر قیمت راه حل آشپزی تمیز تأثیر بگذارد

بیماری همه گیر مداوم همچنین تأثیرات منفی بر دسترسی به محلول های آشپزی تمیز داشت. یک مطالعه اخیر[1] ارزیابی اثرات قرنطینه COVID-19 بر دسترسی به انرژی پاک. در طول قرنطینه ، یک چهارم خانوارهایی که به طور عمده LPG خریداری می کردند ، نمی توانستند در صورت از دست دادن شغل و کاهش درآمد ، از آن استفاده کنند ، در نهایت به سوخت های آلوده کننده آشپزی مانند نفت سفید یا چوب روی آوردند ، که می تواند در مقادیر کمتری خریداری شود یا جمع آوری شود. رایگان. این خانوارها همچنین قبل از قرنطینه مصرف LPG کمتری داشتند و در مقایسه با خانوارهایی که به استفاده از LPG ادامه می دادند ، از دست دادن درآمد ناشی از همه گیری بیشتر رنج می بردند. بنابراین ، نابرابری ها در دسترسی به سوخت آشپزی تمیز ممکن است با قرنطینه COVID-19 تشدید شده و ممکن است در پرتو همه گیری ادامه یابد.

فناوری هوشمند می تواند مقرون به صرفه بودن و دسترسی را افزایش دهد

فناوری های پرداخت (Pay-as-you-go (PAYG)) می تواند راه حلی برای پرداختن به هزینه اولیه بالا برای دسترسی به سوخت های آشپزی تمیز ، به ویژه در زمان همه گیری و قرنطینه ، با اجازه دادن به مصرف کنندگان برای خرید اعتبار LPG به میزان کم (به عنوان مثال ، از طریق بانکداری همراه) در همان محیط ، یک مطالعه دیگر^[2] شواهدی ارائه شد که نشان می دهد 95 درصد از خانواده های مورد مطالعه در برنامه پرداخت گاز مایع (PAYG) LPG در طول قرنطینه COVID-19 با وجود کاهش درآمد خانوار ، از منبع سوخت استفاده می کردند. برای مقایسه ، در شهر جداگانه ای که برنامه در دسترس نبود ، خانوارها متوسط ​​مصرف گاز خود را تا 75 درصد کاهش دادند.

این مطالعه همچنین نشان داد که چگونه پیوند انرژی و غذا فرصتی را برای پرداختن به دو هدف اصلی توسعه پایدار (SDGs) فراهم می کند: دستیابی به گرسنگی صفر (SDG 2) و دسترسی جهانی به انرژی مقرون به صرفه ، مدرن و تمیز (SDG 7) تا سال 2030 و تشدید بیشتر مزایای سلامتی که از طریق انرژی پاک خانگی تأمین می شود. اطمینان از این که LPG مقرون به صرفه ، در دسترس است و نیازهای غذایی و آشپزی خانواده ها را برآورده می کند ، باید در اولویت سیاست برای کمک به بهبود امنیت غذایی و انرژی در بین فقرای شهری و در عین حال جلوگیری از بیماری ها باشد.

از آنجا که مقرون به صرفه بودن یک مانع کلیدی برای تمیز کردن سوخت های آشپزی برای بسیاری است ، باید فناوریهای جدید و راه حلهای ابتکاری برای جوامع فقیر و آسیب پذیر در سراسر جهان ارائه شود. رفع موانع مالی ، که توسط COVID-19 تقویت شده است ، و حمایت از انتقال به محلول های آشپزی تمیز ، تأثیرات عمده ای بر سلامت عمومی و آب و هوای ما خواهد داشت. بنابراین ، فناوری های هوشمند مانند PAYG LGP می تواند به عنوان یک راه حل م toثر برای تسریع در پذیرش آشپزی تمیز و دستیابی به اهداف توسعه پایدار مرتبط با سلامت ، غذا ، انرژی و آب و هوا عمل کند.

[1] متیو شاپلر ، جیمز مویتاری ، آرتور گوهول ، راشل اندرسون دی کوئواس ، الیسا پازولو ، ایوا شوکیچ ، امیلی نیکس ، دانیل پوپ ، تاثیرات COVID-19 بر انرژی خانگی و امنیت غذایی در یک شهرک غیر رسمی کنیا: نیاز به رویکردهای یکپارچه به اهداف توسعه پایدار ، بررسی انرژی های تجدیدپذیر و پایدار ، دوره 144 ، 2021 ، 111018 ، ISSN 1364-0321 ، https://doi.org/10.1016/j.rser.2021.111018.

[2] متیو شپلر ، مارک اوکیف ، الیسا پازولو ، امیلی نیکس ، راشل اندرسون دی کوئوا ، جیمز مویتاری ، آرتور گوهول ، ادنا سانگ ، ایوا شوکیچ ، دیانا منیا ، دانیل پوپ ، گاز مایع Pay-as-you-go مایع را تمیز می کند پخت و پز در شهرک های غیر رسمی شهری کنیا در طول قرنطینه COVID-19 ، انرژی کاربردی ، دوره 292 ، 2021 ، 116769 ، ISSN 0306-2619 ، https://doi.org/10.1016/j.apenergy.2021.116769.

اطلاعات بیشتر: بستر عمل اقدام به سلامت و انرژی